桔梗炒苦瓜

　　【药材】鲜桔梗80克。

　　【食材】苦瓜200克，盐3克，味精1克，姜片、葱段各5克，植物油10毫升。

　　【做法】

　　步骤1：桔梗洗净，润透切片；苦瓜洗净，去瓤，切块。

　　步骤2：炒锅置火上，入油烧至六成热，下姜片、葱段爆香，再下入苦瓜、桔梗炒熟，加入盐、味精调味即可。

　　【功效】清热解毒、利咽祛火。适宜慢性咽炎患者食用。

　　【食法】每日一次，佐餐食用。