薄荷黄豆猪肉汤

　　【药材】新鲜薄荷叶40克，黄豆100克。

　　【食材】猪瘦肉200克，姜5克，盐3克。

　　【做法】

　　步骤1：黄豆清水泡透，洗净;薄荷叶择洗干净：猪肉洗净血水，剁碎;姜洗净，切片。

　　步骤2：汤煲置火上，入水适量，下猪肉、黄豆、姜，大火煮沸后，撇净浮沫，转小火煲1小时，撤入薄荷叶，稍煮片刻，加盐调味，即可食用。

　　【功效】补肝养肾、补虚增髓。适用于预防流行性感冒。

　　【食法】吃猪肉、黄豆，喝汤，分次食用。