香参炖大肠

　　【药材】木香7克，海参8克。

　　【食材】猪大肠400克，葱、姜各5克，盐3克，老抽10毫升。

　　【做法】

　　步骤1：海参泡发，洗净，切片；猪大肠去脂肪，漂洗干净，入沸水中余去腥味；葱洗净，切段；姜洗净，切片；木香装入药袋中，备用。

　　步骤2：砂锅置大火上，入水适量，放入大肠，煮沸后，撇去浮沫，加入葱、姜，转至小火炖煮至大肠八成熟，放入海参、药袋，煮至大肠烂熟，加盐、老抽，稍煮即可。

　　【功效】养血行气。适宜气滞兼津亏便秘者食用。

　　【食法】佐餐食用。