香干马兰碎

　　【药材】马兰头300克。

　　【食材】香干30克，盐3克，味精、白砂糖各2克，熟白芝麻仁3克，香油10毫升。

　　【做法】

　　步骤1：马兰头洗净，入沸水中加盐，氽烫至马兰头变色，捞出，放入凉沸水中片刻，再次捞出，挤干水分，切成碎粒，;香干洗净切碎。

　　步骤2：马兰头与香干一起拌匀，盛盘，加入盐、味精、白砂糖、熟白芝麻仁稍拌，淋上香油即可。

　　【功效】清热凉血、益气消肿。适用于咽喉肿痛、病毒性肝炎等症。

　　【食法】每日一次。