参片乳鸽汤

　　【药材】白参1根。

　　【食材】乳鸽1只，白胡椒粉2克，葱段、姜片各5克，盐3克，料酒15毫升，水发冬笋、火腿各20克，枸杞5克，鲜汤适量。

　　【做法】

　　步骤1：乳鸽宰杀，入沸水锅中氽烫，捞出洗净;枸杞、白参洗净;冬笋、火腿切片。

　　步骤2：锅置火上，入水适量，放入乳鸽、火腿片、生姜片、冬笋片、枸杞、白参煮沸，加鲜汤少许、盐、白胡椒粉、料酒、葱段，中小火炖1小时至鸽肉酥烂即可。

　　【功效】益气养血、益智增力。适用于心慌懒言、气短乏力、病后、术后、产后体亏等症。

　　【食法】饮汤食肉。